煮奶茶用什么紅茶最好?阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶

  奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉,也是奶茶的發源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶,奶茶不僅有茶葉的功效還有奶的功效,那做奶茶用什么紅茶最好呢?
煮奶茶用什么紅茶最好?阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶
  適合做奶茶的紅茶
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  1、阿薩姆紅茶
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  阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,呈深褐,湯色深紅稍褐,帶有淡淡的焦糖味,滋味濃郁,并有甘甜余味;而錫蘭紅茶通常呈赤褐色,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
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  阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的焦糖味,味道濃郁,并有甜美余味。
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  2、錫蘭紅茶
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  錫蘭紅茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅亮堂,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕通常;其風味具刺激性,透露出如薄荷、鈴蘭的芳香,味道渾厚,雖較苦澀,但回味甜美。
煮奶茶用什么紅茶最好?阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶
  紅茶奶茶制作方法
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  1、溫杯
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  先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作:依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95~100度的沸水,溫杯動作約等待5秒后可將水倒出。
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  2、準備熱紅茶
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  在茶壺里放入5公克的紅茶茶葉或茶包,加入沸騰后的熱水約240g,浸泡1~2分鐘。
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  3、將溫牛奶倒入杯中
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  選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅,把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘,約攝氏60~70度時再將溫牛奶倒入杯中。
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  全脂鮮奶本身有甜度,不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶;如果希望味道能再濃一點,可用120g奶粉沖泡。不建議用高溫烹煮牛奶,會破壞品質,并讓水分蒸發,且易殘留太多油脂,沖出來的奶茶口感會比較膩。
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  4、倒入紅茶
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  再將120g紅茶倒入杯中,可將紅茶與牛奶的油脂完美融合,取1:1的比例即為最完美的鮮奶茶。
煮奶茶用什么紅茶最好?阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶
  紅茶的適宜搭配
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  1、紅茶牛奶
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  把紅茶放在鍋里煮沸,盡量多煮幾次,把茶煮透;把煮好的茶通過尼龍網過濾;杯子里放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡;可以根據自己的口味添加適量的糖。
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  2、檸檬紅茶
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  紅茶里面加檸檬可謂是最經典的水果紅茶調飲法,紅茶里加入幾片檸檬,這酸爽,讓人無法想象!檸檬紅茶有美容養顏,預防感冒的作用,在季節交替的時候,不妨來上幾杯哦。
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  3、玫瑰紅茶
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  玫瑰紅茶是飄著甜甜玫瑰花香的美容紅茶,不但可以促進血液循環、補氣血,使人面色紅潤、皮膚充滿活力,還可以令人情緒平和。
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  4、甘草紅茶
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  甘草有清熱解毒,補脾益氣的作用,其味道較甜,還可以用作減肥甜味劑。紅茶里面加入甘草則有利尿、防齲齒、抗菌的功效。
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  5、蘋果紅茶
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  蘋果酸甜可口,加上紅茶的清香,喝起來別有一番風味,愜意十足。因此,蘋果紅茶受到人們的喜愛,是非常受歡迎的風味紅茶。
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  6、黃芪紅茶
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  黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,有效補氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。
煮奶茶用什么紅茶最好?阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶
  冬季來臨天漸冷,閑暇之際,自己動手制作一杯熱奶茶,不僅暖體抗寒,也頗為愜意
責編:chunwu
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