紅茶、綠茶怎么泡?最佳沖泡方法在這

  泡茶是技術活,更是精細活。從選水、煮水、選器、備茶到沖泡,每一個環節都可能對茶湯造成影響。因此,編輯整理了六大茶類的初級沖泡攻略和大家分享一二,其中投茶量、注水量、茶水比只是建議,大家可根據自己的喜好適當增減。下面給大家介紹紅茶和綠茶的泡法!
紅茶綠茶怎么泡?
  綠茶
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  綠茶是不發酵茶,較多地保留了鮮葉內的天然物質,形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點,最明顯特性是其鮮爽的口感。
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  沖泡:
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  1、沖泡用具:玻璃杯
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  2、投茶量:建議3g
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  3、沖泡技巧(以玻璃杯為例):水溫:一般80℃~85℃,具體溫度不好把握的情況下,可燒開后靜置5分鐘左右;注水:沿杯壁注水,要避免直接沖擊茶葉;茶水比:一般1:50,平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉;品飲時間:以適口溫度為標準,一般注水后水溫降至50℃以內即可品飲!
紅茶綠茶怎么泡?
  一、玻璃杯常用沖泡方法:
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  上投法:主要是沖泡細嫩綠茶,比如狗牯腦茶、龍井.都勻毛尖等。
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  “先水后茶”——杯子內注水至7分滿,然后撥入茶葉,再傾斜杯身緩緩旋轉兩圈,讓茶和水充分融合,最后靜待1~2分鐘即可。
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  中投法:主要沖泡較細嫩且高香的綠茶,或干茶呈自然狀態的茶葉,如毛峰、雀舌等。
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  “先水后茶,再添水”——杯子內注水至3分滿,然后撥入茶葉,再傾斜杯身緩緩旋轉兩圈。茶浸入水后,高沖注水至7分滿,最后靜待1~2分鐘即可。
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  下投法:主要沖泡粗壯或扁形的茶葉,如太平猴魁、龍井茶。
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  “先茶后水”——茶先投入茶器,提壺高沖注入水,茶葉隨著水柱翻滾并舒展,然后傾斜杯身緩緩旋轉兩圈,最后靜置1~2分鐘即可。
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  二、綠茶也可以用蓋碗沖泡:
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  3g茶投入110-120ml蓋碗,90℃水溫,第一水20s出湯,第二水沸水30s,第三水沸水40s,之后沸水順延10-20s。
紅茶綠茶怎么泡?
  紅茶
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  紅茶總的來說以清飲口感清香醇和,香氣清高爽口,入口之后覺得茶湯滋味強勁而濃郁,飲后喉間有久久不去的回味感。不過紅茶種類繁多,不同地區的紅茶的口感也是有所區別的。
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  沖泡:
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  1、沖泡用具:蓋碗、壺、飄逸杯
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  2、投茶量:建議3g-5g
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  3、沖泡技巧:水溫:一般沸水;茶水比:一般1:50
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  1、紅茶可大杯、大壺沖泡:
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  一般200ml容量,投3g茶,為了增加茶湯厚度,可適當增加浸泡時間。紅茶適宜做調飲,一般加入檸檬、牛奶、方糖等。
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  2、一般的工夫和小種紅茶也可用蓋碗沖泡:
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  3g茶投入110-120ml蓋碗,沸水沖泡,第一到三水,10s出湯,第四水之后每一水增加5-10s。
紅茶綠茶怎么泡?
  以上就是關于紅茶和綠茶的泡法,你學會了嗎?
責編:chunwu
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