拼配得宜,實力之作:2019年七彩云南吉歲子鼠生茶試用報告

  19年底收到了這份鼠年紀念生肖生茶,陸陸續續喝了3到4次,用了蓋碗,保溫杯,紫砂壺。算是一個海陸空的全方位體驗,2020年了開年第一篇試用,能用十二分的力絕對不用十一分。

  七彩云南這個品牌相信大家都不算陌生,以前深耕渠道銷售,在云南當地擁有龐大的銷售網絡。去過云南旅游的朋友應該都會有一些了解。常規的生肖茶都是在用料這方面很吝嗇,價格也不高,這次七彩云南反其道而行,選用1-7年的古樹料進行拼配,足見其對這款十二生肖開篇之作還是很重視的,用料選用了版納和臨滄茶區進行拼配,版納的雄壯加上臨滄的溫柔,讓我們適度的期待一下。

  左下角大大的“年份古樹”,讓我有了一絲期待。

  后背非常規整的包裝,信息一目了然。

  茶餅壓得很緊,壓手。

  非常規整

  內飛

  邊非常緊實

  一份檢測報告

  用料的介紹

  翹一部分這幾天喝的量

  包裝我們可以看到“七彩云南”的包裝非常規整,企業信息非常詳細

  打開包裝茶餅壓的緊實,茶針插入需用使用一些力氣(注意別插到手)

  陸續喝了幾次圖片就用最后這次蓋碗試喝的

  用的大蓋碗180ML投茶9克

  用的是本地桶裝純凈水

  圖片描述

  干茶香氣不濃郁,比較清淡。

  圖片描述

  圖片描述

  前三泡可以看到茶湯顏色略微偏桔黃色,這里可以看出確實用了老料,聞茶杯香氣不是非常濃郁,比較淡雅。

  入口立刻感受到茶湯的力度,版納的茶的苦非常清晰,這個苦是比較容易被接受的,我感受到臨滄料的加入讓苦中有甘,中和了一些版納茶過于刺激的現狀,讓茶柔和了幾分。回甘有但是不夠強烈,需要仔細的回味,強烈的生津是這個茶的特色,可是又伴隨非常不討喜的澀感,水汽略有些重。

  圖片描述

  四到六這個時候茶湯的濃度下降導致苦味不如前三泡那么重了,但是依然苦味占據絕大多數的味蕾。這個時候的回甘比前三泡稍強一些,但是還是不夠好,臨滄茶的比例應該不高,只是起到了一個調劑的作用。主要的滋味還是來自版納系,生津依舊出色,但是澀感還是太過于綿長,有些影響口感了。

  圖片描述

  七泡的時候滋味這個時候我覺得挺好,苦感的降低,帶來了十足的臨滄味,甜,順滑,清新。會給人帶來愉悅的心情,前后的滋味的不同帶來的了普洱茶獨特的魅力,讓人迷醉。

  幾個朋友圍坐從濃烈苦澀喝到清甜,體味個中妙趣,你品,仔細品!('')

  在葉底這方面,圖片可能不是那么詳實,我簡單的說一下,我自己的觀察了一下,可以看到明顯的老葉,用料可以看到完整的葉片還又切碎的痕跡。從口感上來講,這款茶的用料還是用心去考慮過的,不是隨意的亂拼。

  這款茶可以清晰的喝到版納茶的苦和力度,適度的拼配了臨滄的茶,可以中和一部分苦感,讓茶湯柔和一些,可是在銜接上做的還是略欠火候。現階段來說融合的略差需要時間的打磨,可以觀察過幾年的變化,如果你是喜歡苦度適當,又一定力度茶,可以考慮試一下這款茶。

  作者/挖井人;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2935/

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