時人不識凌云木,直待凌云始道高:2019年興海茶業烏金號生茶試用報告

  品鑒人:黑夜冷鋒

  坐標:廣東中山

  品鑒時間:2020.1.1

  自然條件:晴天

  茶品條件:農夫山泉

  茶品簡介:

  品牌:興海茶業有限責任公司

  品名:烏金號

  年份:2019

  規格:375克/餅

  企業簡介

  2018年1月在在深圳,與佳兆業中心簽定合作,兩者強強聯手,充分發揮各自優勢、整合專業與資本資源、提升市場核心競爭力,共同做強做大企業規模。在堅持誠信、質量的同時,推崇普洱茶原生態的本色,將普洱茶綠色、環保、健康的作用發揮到極致,以基地為依托,以市場為導向,以提質增效為核心,以產業化、品牌化、專業化、標準化為目標,不斷優化規范加工技術工藝改造,把更多更好的興海優質普洱茶獻給天下愛茶之人。

  外觀:

  正中剛勁有力的楷書,書寫著烏金號三字,并且運用中國水墨畫,給人感覺到興海很強的決心,無論前路多艱辛,勇于前行,一定要登上頂峰。

  背面:

  常規茶品信息,有興趣的茶友可以通過二維碼去加深了解興海茶業。

  在包裝上很用心,采用了雙層包裝為后期良好存儲帶來更多保障;

  干茶:

  干茶煙香十足;餅形周正、厚薄均勻,色澤墨綠油亮,條索肥壯,銀毫顯露,部份芽頭已經轉換成金色,可見拼有一定的老料;由于采用傳統石模壓制,所以松緊適宜,撬茶時只要細心、慢慢地順著來就能輕易取得完整的條索;撬開后觀察茶餅內外用料比較完整一致,沒發現雜物,工藝值得稱贊

  品鑒過程:

  120ML白瓷蓋碗,玻璃公道、白瓷杯,取茶8克,用過農夫山泉,100度水溫快速洗茶一遍,濕醒1分鐘后用95度水來泡。

  第1.2泡混合5秒出湯,湯香蜜甜帶煙感,湯感潤稠。入口不苦不澀,回甘生津也是徐徐隨來。不猛烈,卻清晰有感,且挺穩定,甜。

  第3.4.5泡混合5秒出湯:香氣高揚,空氣中淡淡的松煙香;隨著葉底舒展,湯色加深,茶湯滋味漸顯,香入水、湯色金黃通透,油潤感十足,入口顯澀不重,能化,回甘生津迅速,停杯稍許,感到陣陣的清涼感,有不錯的喉韻。

  第6.7.8泡混合8秒出湯:茶湯溶出穩定,湯色金黃通透,油潤感十足,煙味褪去,苦澀不明顯,甜度上升

  第9.10.11泡混合10秒出湯:晰出穩定,絲毫不見口感上有衰退的跡象,回甘回甜,十分耐泡。

  葉底

  葉底肥厚耐看,嫩綠鮮活、完整度高,韌性較好,活性十足,可見用料細嫩、等級較高;

  總結:條索肥潤壯實,香氣蜜香伴隨著煙香,茶湯金黃通透,入口回甘生津佳,有不錯的喉韻,只有喝上一杯,你才會知道興海烏金號的獨特。正所謂自小刺頭深草里,而今漸覺出蓬蒿;時人不識凌云木,直待凌云始道高。

  作者/黑夜冷鋒;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2936/

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