歲末寒冬時,老樹新芽香:2019年八角亭老樹茶熟茶試用報告

  茶,是一種淡然而又閑適的意境,不同的時間里,各種的茶香,總能交織出不同的畫面。雜亂的瑣事、發散的思緒,隨著暖暖的茶湯入口、慢慢浸潤而讓心境漸漸平和。

  這些年來,關于養生的話題此起彼落、流派紛呈,總有不同的觀點和角度去支撐自家的言說。且不論這些理論的正確性,光是派別,就足以讓人眼花繚亂。于我而言,順應天時,跟著身體的感覺走,就是最好的養生。一如此時,雖無寒風,但冬意濃厚,便是捧一杯熟茶的最好時機。

  八角亭,聞名已久,生茶亦嘗過有幾種,但熟茶不知為何卻一直沒有喝過,所以,得到此款老樹茶的試用,頗為驚喜,也算是補了一個缺口。

  品牌簡介:

  云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司,位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮,隸屬于云南省農墾集團公司,始創于1964年,可以說是比較老的一個普洱茶品牌,在普洱茶行業中具有一定的品牌影響力。就產品而言,八角亭普洱茶品質穩定且具有較高性價比,尤其常規產品較多,是廣大消費者日常茶的不錯選擇。

  產品說明:

  品牌:八角亭

  分類:普洱茶-熟茶

  廠家:云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司

  規格:357克/餅,7餅/提,14餅/件

  凈重:357克

  工藝:熟茶

  形狀:餅茶

  年份:2019

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質期:越陳越香

  茶餅賞識:

  外包裝的用紙,正面是尊貴的明黃色,蘊含吉祥的云紋,這個比較符合有點年代的國企特色,大氣而又不張揚。背面是茶餅的詳細資料,而且帶有可溯源的二維碼,讓人對產品的質量更加的放心。

  打開第一層包裝,里面是一層白棉紙,紙質細膩柔軟;包裝內附有此款老樹茶更詳細的描述和檢驗報告,細致之處可見一斑。

  終于得見茶餅真容:餅正周圓,餅面遍布金芽;餅邊圓潤無脫落;餅面可見茶葉雖是干茶但相當的潤澤,熟茶的香氣陣陣而來,聞香已醉。

  圖片描述

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  品飲過程:

  時間:2020年1月3日下午16點

  地點:廣東順德

  氣溫:25度,微風,濕度頗大

  用水:農夫山泉

  用具:鍛泥壺,玻璃公道杯,白玉瓷杯

  老樹茶,顧名思義,茶樹已有一定的樹齡;經歷了歲月的洗禮,想必茶葉的內質更加的豐厚,而茶韻,亦會因此而變得更加悠長。話不多說,開始撬茶。

  從茶窩處撬開,取茶7.6克,從撬開處可見,里外用料一致。新茶,干茶基本沒有堆味,氣息干凈。

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  用開水高溫洗燙茶具,把干茶置于鍛泥壺內,用壺溫稍稍喚醒一下茶葉,隨后用開水洗茶一遍,幾秒迅速出湯;打開壺蓋,讓濕潤的茶葉跟空氣來一個親密的接觸,進而更加舒展。

  第一泡,10秒出湯,湯色紅艷潤澤,熟茶特有的醇香裊裊而來,非常的舒服。茶湯,于香氣中夾雜著溫潤的微甜,稍一會,甘甜的味道自咽喉處涌出,向口腔彌漫。

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  第二泡,10秒出湯,湯色越發的濃艷,香氣向鼻腔流動,湯感飽滿稠滑,回甘雖不濃烈但細密。

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  第三泡,10秒出湯,湯感細膩甜柔,身體開始微微出汗。

  第四泡,15秒出湯,茶湯滑膩依然,舌底生津。

  第五泡,30秒出湯,湯色略淺;第四、五泡的茶湯,甜與滑平衡交融得最好。

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  第六泡,一分鐘出湯,茶味漸減,甜順度還可。

  第七泡,兩分鐘出湯,持續高溫淋壺,滑度和飽滿度還有,甜度略減。

  第八泡,三分鐘出湯;七、八泡的茶味已輕,但甜度還可以,而且茶湯中竟隱隱帶著如棗香的香甜,有點驚喜。

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  葉底,經過持續近一小時的高溫沖泡,枝葉充分展開,依然充滿活力;葉、芽、梗的比例均勻,可以配比度很好。

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  品飲結語:

  此款茶餅,茶芽分布均勻,茶香怡然;在品飲過程中,湯感整體飽滿度不錯,濃稠而醇厚,不愧為老樹茶,內質蘊含豐富;堆味很輕,幾可忽略;甜度圓潤而帶回甘,帶茶氣又不張揚。是款性價比高又值得陳藏的好茶

  熟茶的香氣,其實很難用固定的詞語去完全表達出來,就如此茶餅,醇香帶甜,而甜,已經不知道該用何種食物的味道去詮釋。但是,熟茶一定是溫暖的,如冬日暖陽,柔和潤澤,這是此茶品飲過程中給我的感受。

  暖意融融,感恩遇上!

  作者/悠然聽月;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2960/

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