老樹春茶待君來,山野醇香留客醉:2019年八角亭老樹茶試用報告

  水沸煮茶  香飄屋內外

  輕呡一口  味醉一杯中

  品牌:八角亭

  分類:普洱茶-熟茶

  廠家:云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司

  規格:357克/餅,7餅/提,14餅/件

  凈重:357克

  工藝:熟茶

  形狀:餅茶

  年份:2019

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  標準:GB/T22111-2008

  保質期:越陳越香

  勐海老樹茶,來自于八角亭。

  八角亭茶業,坐落于普洱茶核心產區云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮,隸屬于云南省農墾集團有限公司,原名黎明茶廠,始于一九六四年,是我國歷史最為悠久的茶企之一,曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中,是今天市場上最有影響力的品牌之一。連續獲得“云南名牌農產品”“云南名牌產品”“云南省著名商標”等品牌榮譽,公司生產的多款普洱茶在歷次專業評比中多次獲得特等金獎和金獎。

  【八角亭品牌五項認證】

  1.綠色食品認證

  2.ISO9001

  3.HACCP認證

  4.云茶品牌(YC)

  5.有機認證

  八角亭老樹茶的外包裝以金黃色鋪底,顯得雍容華貴,配合著金紅色的隸變體“老樹茶”,給人以富麗堂皇的感覺,淡紅色的八角亭商標與細長印形“純料大樹”讓整體顯得層次分明,藝術感十足,黑色字則標明了廠家、工藝與凈重,起到了畫龍點睛的作用。背面包裝簡潔,產品說明詳細,也有二維碼,提升的產品的檔次,也給了愛茶人對產品的放心,不過黃色的邊圈顯得與整體不太和諧,如果全部都設計為金黃鋪底就好了。

  老樹茶采用雙層包裝,里面是一層淡淡的棉紙,很柔軟。解開內層棉紙,首先映入眼簾的是淡綠色的西雙版納州普洱茶產品質量監督檢驗中心和質量技術監督綜合檢測中心共同出具的檢驗報告,報告詳細,印章及相關人員簽字清晰,品質有保證。還有一說明,上面介紹了老樹茶的原料、發酵工藝及特點,言簡意賅。

  茶餅外形雖不夠圓整,但卻是規整而飽滿,餅窩天然,邊緣齊整,厚薄合適,松緊適度,整體呈褐紅色,金毫鋪雜,油潤光亮,條索清晰。內飛隱藏于茶餅之中,隱約可以看到老樹茶三個大字。

  用茶針撬茶,干硬適度,清脆而扎實。撬開后,內外一致,干茶清新香甜,茶香純正,沒有堆味,感覺很舒服干凈,讓人有一種心靜的感覺。

  準備:

  1,150紫砂壺,透明杯。

  2,自制純凈水。

  取茶約8g,洗茶2遍,沸水,3s,洗茶的湯色橙紅透亮,壺內茶香透出一種清醇香甜,鮮美自然,無異雜味。

  第1泡:沸水,5s,湯色橙紅,湯有醇香,入口稍淡,茶湯順滑,平坦自然卻又有獨特感受,喉韻有甘,滋味鮮爽。

  第2泡:湯色加深,深紅透亮,湯有醇香,入口顯樟樹木質香及陳香,茶湯順暢獨特,喉韻有甘,滋味鮮爽。

  第3-5泡:95度左右,5s,湯色紅濃稠透亮,呈褐紅,表面有微少白色茶質,茶湯順暢、飽滿,厚陳甜潤,湯質綿稠,純正協調。湯香壺香味純正,樟木香陳香明顯,湯感厚潤,有砂感,回甘綿綿,意韻悠長,煞是舒服。

  6-9泡,沸水,8s,15s,20s。湯色轉輕,橙紅通透,湯內依然樟香明顯,伴隨著陳香沉蘊湯中,湯感柔潤、平滑,茶湯過后,喉部回甘明顯,感覺甜、醇、鮮、爽,香氣在口腔久久不散。

  第10-12泡的時候,湯色紅黃,通透明亮,茶香稍散,茶味也變淡了很多,水味現,樟香持久。

  葉底:葉底油潤柔軟,大梗老梗不多,葉芽齊整,飽滿而有彈性,樟香中帶著一股清晰焦糖香,聞起來很是舒適。

  總的來說,這款茶茶湯濃稠透亮,杯香明顯,樟香為主,香味獨特,滋味純粹醇香,喉韻回甘持久,自然鮮爽,又相對比較耐泡,的確是一款讓人印象深刻的老樹茶。

  作者/公木白水;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2965/

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