【2019年佤山映象新品回顧】厚積薄發,繼往開來

  十五載春華秋實,十五載歲月如歌。2019年,是佤山映象滄源佤山茶廠建廠改制的15周年,佤山映象在上海、太原、新疆、內蒙等空白省份新增專營店超過20家,渠道布局進一步完善;2019年,佤山映象攜全新展館形象,相繼出席多場茶博會,給全國各地的茶友帶去醇正的普洱本味;2019年,佤山映象推出的新品,受到了眾多普洱茶愛好者和收藏客的青睞,在市場上供不應求。今天,我們挑選一部分有代表性的產品,一起回顧一下。
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  月亮古寨是佤山映象2019年首款春茶,直接用產地命名。原料選取滄源縣大黑山古茶園區代表——月亮古寨頭采喬木茶樹春茶。餅形端正飽滿,條索清晰壯實,勻齊顯毫,色澤清潤。湯色黃嫩明亮,滋味醇甜甘冽,生津回味無窮。葉底黃綠柔嫩,肥厚油潤,鮮活有彈性。
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  佤山映象首款五年陳熟普巖金,原料臻選瀾滄江流域西岸的大葉種頭采喬木曬青茶和勐庫優質大葉種曬青茶,自然醇化而成。餅型端正圓整、條索肥壯,色澤烏褐油潤、金毫顯露。茶湯紅褐濃厚,金圈顯露,老料陳純氣持久細膩;滋味稠滑濃郁,醇厚甘甜。葉底烏潤肥厚,觸之活度極佳,柔軟有彈性。
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  佤山映象「黃金葉」,臻選瀾滄江流域優質大葉種喬木的成熟金黃色葉片及粗壯茶青為原料,傳統渥堆,適度發酵而成。餅型端正,油潤肥厚,金葉覆裹,香氣純凈無異雜味,荷香伴輕微棗香,湯感濃稠飽滿,入口甜柔順滑,舌苔留甘。湯色橙紅透澈;縷縷回甘,茶香輕揚。葉底褐紅肥厚,富有彈性。
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  特制版7581在保證經典7581的品質不變的基礎上,精選優質原料,茶湯滋味更加醇厚;譚梅老師用近四十年的制茶經驗精調配方,凸顯了7581的醇潤柔滑的特點,口感細膩,層次豐富。磚形周正,松緊適當;條索油潤緊結肥壯;金毫顯露,陳香顯著。湯色褐紅明亮,陳香、熟棗香馥郁;滋味濃醇爽滑,余味清甜持久。
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  甄選佤山映象自有28000余畝生態茶園鮮葉,擷取佤山茶廠18個初制所優質曬青原料。餅形圓正飽滿,肥壯緊結。色澤墨綠潤澤,銀毫顯露。茶湯金黃透亮,香氣濃郁悠揚,湯感濃稠飽滿,柔滑細膩。滋味醇甜清冽。喉韻悠長,口感豐富,葉底柔嫩有彈性,潤澤舒展,干凈無雜質。
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  佤山映象元品7581是經典的傳承和延續,更是佤山映象制茶技藝的全新突破,成為磚茶品飲的新標桿。精選秘境滄源優質鮮葉,內質豐富,品質優良;湯感的濃醇度和香氣滋味層次的細膩度更上一層樓。磚形方正,汽釘規整,金毫密布,磚體松緊適度,條索緊結肥壯,湯色橙褐透亮,滋味醇厚,葉底褐潤,梗葉分明,觸之有彈性。
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  「悠味」是譚梅老師2019年精心研制一款普洱入門產品:精選瀾滄江流域優質大葉種曬青茶為原料,以肥壯金芽撒面,條索緊結清晰,色澤烏褐油潤,湯色紅濃透亮,細膩香滑,棗香濃郁,陳香凸顯;入口陳醇柔和,喉韻甘甜,葉底柔軟褐紅,均整富有張力,甜香不散。
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  甜茶源于滄源,拾光原料產地位于滇緬邊境瀾滄江流域,選用優質大葉種曬青茶。條索緊實,陳化明顯,湯茶湯橙黃透亮,質感稠滑,花香低沉清幽,清香怡人,口感柔和細膩飽滿,花香中透露著陳香,葉底柔軟舒展,肥碩粗壯,掛杯甜香不散。
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  「福餅」原料來自譚梅老師珍藏5-10年收集的較為滿意的老料,經過悉心拼配,將時光轉化為味道,陳醇綿滑與飽滿充實交融,呈現獨特的歲月與時光韻味。餅型端正圓整、條索緊結,色澤紅褐油潤、金毫顯露,湯色紅濃透亮、水路細膩、陳香馥郁、酯香凸顯,入口濃稠醇厚、湯感柔順、甘甜飽滿。葉底細嫩潤澤,觸之活度極佳,柔軟有彈性。
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  佤山映象迷你小沱茶由譚梅老師精心挑選,精選云南瀾滄江流域低緯高海拔高山喬木的細嫩芽葉作為原料。迷你小沱茶體積小,身骨重,內含物質豐富,沱形緊結端正,松緊適度,沱面飽滿,金毫顯露,芽毫細嫩,茶湯紅濃透亮,毫香漸顯,細膩溫潤,入口醇和甘甜,米湯般稠滑,飽滿綿密,葉底紅褐有光澤,柔嫩有彈性。
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  世外滄源有機熟普不僅通過了嚴苛的有機標準認證,品質方面亦屬上乘。其原料精選有機茶園茶菁,堅持傳統熟茶發酵技藝,篩取三級以上熟普散料,經專業團隊多次拼配調試,傳統壓制工藝制作而成。只見餅型端正,如皓月之輪,松緊適度,條索緊結呈深褐色,金芽顯露,湯色紅濃明亮,似紅棗油潤而有光澤;滋味糯滑綿柔,稠滑度佳,有清涼感,葉底紅褐油潤、勻凈整潔,輕觸之彈性良好。
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  云南綠毛峰原料來自于云南大葉種一芽一葉特級毛峰峰,干茶嫩葉峰毫呈灰綠色,芽頭肥嫩銀毫密布;茶香與花香交織融合,香甜回甘;出湯嫩黃清亮,口感清新淡雅,滋味鮮香甘甜、回甘柔和甜潤;葉底鮮活舒展,柔軟嫩黃。
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  宮廷普洱
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  宮廷普洱選用云南南大葉種曬青為原料制作而成,干茶條索細嫩、顯毫香;茶湯紅濃明亮,口感香醇稠滑;滿口陳香,喉韻舒潤;出湯紅濃明亮,陳香交織毫香,口感香醇稠滑,回甘徐緩悠長。
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  紅松針
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  紅松針選用云南一芽一葉鮮葉為原料,以傳統工夫紅茶制茶工藝制作而成。干茶金芽顯著,細看茸毛厚重,色澤烏潤;條索緊細直挺,手工成型,鋒苗秀麗;滋味醇厚鮮爽,醇和且飽滿;出湯紅艷明亮,口感甜潤芬芳。
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  十五年來,佤山映象秉承“傳統技藝,實在好茶”的理念,始終保持品質如一;建立核心資源優勢,為品牌與產品奠定堅實的上游基礎,成為臨滄茶區熟茶的代表性品牌、普洱熟茶傳統經典口感的代表。未來,佤山映象將銘記初心,大力弘揚茶文化,將更豐富的茶品品類以及更具價值的產品品質帶給市場與消費者。
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  整理丨茶小明
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  圖片丨佤山映象
責編:張二亮
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