在沖泡茶化石時,需要注意些什么呢?

  茶化石之所以叫“化石”,是因為它來自百年老樹。茶化石的形狀是一粒粒的,好像化石粒。茶化石是春天采摘的熟茶,制茶的過程比較繁瑣,產量較低。由于茶化石的形狀和常見的茶餅不同,那么,在沖泡茶化石時,需要注意些什么呢?
  茶化石沖泡方法
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  在取茶時,不需要用茶刀撬茶,直接用茶匙裝一定量的茶化石,倒入蓋碗里,然后加開水。“一定量”到底是多少,這個要看喝茶的人數。一般稱8g左右。稱茶時,最好使用電子秤,做到精準測量。使用茶具之前,需要用開水清潔茶具,提升茶具的溫度,確保茶湯的味道不會因為茶具冰冷而變得不好喝。
  茶化石怎么喝
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  茶化石在洗茶時,需要泡久一點。沖茶的話,就采用快速的沖茶方式。茶化石燜泡的話,口感會打折扣。沖茶時,最好做到定點沖泡,注水時間不要太長,可以往同一個位置注水,也可以繞著蓋碗邊緣畫圓,使注水的軌跡形成圓形。平穩的水流有利于茶化石出湯。茶化石是熟茶,有比較強烈的糯感,湯色好像紅寶石,晶瑩剔透。
  茶化石的沏茶方法
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  茶化石的耐泡度很高,20泡是沒問題的。葉底保存緊密結實的形態,不會因為被水泡著,就變大了。而且,如果已經泡不出味道,可以嘗試水煮的方法。茶化石的制茶工藝比較新穎,方便茶友長久地保存。保存的時間長達十載,就進入了中期普洱茶的范疇。
責編:yunhong
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